Torta com recheio cremoso de espinafre, frango desfiado e azeitonas pretas!

Torta com recheio cremoso de espinafre, frango desfiado e azeitonas pretas!

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de leite 

1 xícara (chá) de margarina 

1 xícara (chá) de amido de milho 

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 

1 colher (chá) de fermento em pó 

óleo para untar 

1 gema para pincelar 

Recheio:

1 cebola média picada 

1 colher (sopa) de margarina 

2 xícaras (chá) de leite 

1 maço pequeno de espinafre cozido e picado 

2 colheres (sopa) de amido de milho 

1 xícara de peito de frango desfiado 

8 azeitonas pretas picadas 

queijo parmesão ralado a gosto 

salsinha, sal, temperos a gosto

Preparo:

Ferver o leite com a margarina. Misturar o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó. Juntar a mistura ao leite e amasse bem até formar uma massa lisa e homogênea. Reservar.

Aquecer a margarina e refogar a cebola até dourar.

Acrescentar o espinafre, a salsinha, o sal, os temperos a gosto e misture bem. Quando o espinafre estiver refogado, junte o frango desfiado, as azeitonas e cozinhe mais um pouco. 

Juntar o amido de milho diluído no leite e mexer até engrossar. Prove o sal. Desligue o fogo.

Untar uma fôrma com óleo e forrar com uma parte da massa. Acrescentar o recheio e polvilhar o queijo parmesão. Fazer tiras finas com o restante da massa e colocar sobre a torta. Pincelar as tiras com a gema ligeiramente batida.

Levar ao forno médio pré-aquecido até dourar bem.