Torta Rápida de Sardinha

Torta Rápida de Sardinha

Para a cobertura é só misturar:

1 lata de sardinha picada;

1 tomate sem semente picado;

1/2 cebola pequena picada;

10 azeitonas picadas;

3 colheres (sopa) de cheiro verde;

sal e pimenta (de acordo com seu gosto).

Para a massa que eu bati "na mão" mesmo, foram:

2 ovos;

100 ml de leite;

3 colheres (sopa) de azeite;

1 colher (café) de alho em pó (opcional);

1/2 colher (sobremesa) rasa de sal;

10 colheres (sopa) de farinha de trigo;

1 colheres (sopa) rasa de fermento em pó.

Misture tudo (usei o batedor de arame). A massa deve ficar grossinha, um pouco mais espessa que de panqueca. Coloque em assadeira ou refratário untado e enfarinhado, coloque a cobertura, polvilhe um pouco de parmesão ralado (opcional) e leve ao forno preaquecido em 200º por cerca de 45 minutos (o tempo de forno pode variar conforme a marca).

 

   Martinha