Torta integral de espinafre rica em fibras

Torta integral de espinafre rica em fibras

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1/2 xícara (chá) de farinha de berinjela

1 xícara (chá) leite de soja

1/2 xícara (chá) de azeite

1 colher (café) de sal marinho

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

 

Recheio

 

Ingredientes:

 

Azeite

3 dentes de alho

1/2 cebola ralada

1 tomate picado

2 maços de espinafre cru

Sal e pimenta do reino a gosto

Muçarela de búfala 100g

Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador  e reserve.

Em uma panela, refogue o alho, a cebola, o tomate e acrescente as folhas de espinafre picadas, cozinhe até amolecer e a água evaporar   (não deixe o recheio muito molhado)

Em uma forma untada ,ou de silicone, coloque a massa, por cima o recheio de espinafre e cubra com o queijo de búfala.

Leve ao forno pre aquecido por 30 minutos, espete um palito para saber se a massa esta no ponto!!

 

   Martinha