ENROLADOS DE 4 QUEIJOS

Ingredientes · 1/2 xícara (chá) de óleo · 3 ovos · 1 xícara (chá) de farinha de trigo · 1 xícara (chá) de leite · 2 colheres (sopa) de fermento  em pó · 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Recheio · 1 colher (sopa) de óleo · 2 dentes de alho picados · 2 tomates sem pele e sementes picados · Sal e pimenta a gosto · 100 g de queijo provolone ralado · 150 g de queijo mussarela fatiado · 150 g de queijo prato ralado · Queijo parmesão a gosto para polvilhar	Modo de preparo No liquidificador, bata o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o leite, o fermento e o queijo. Deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em quatro formas untadas e polvilhadas e asse durante 15 minutos. Deixe esfriar. RecheioEm uma panela, aqueça o óleo, doure o alho e refogue o tomate por  3 minutos. Tempere com o sal e a pimenta. Espalhe o tomate sobre os discos e cubra com os queijos. Enrole cada disco como um rocambole, coloque-os em uma assadeira untada com um pouco de óleo. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10 minutos, ou até dourar. Dica: Se preferir faça um único disco grande.
Preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 12 porções Dificuldade: Médio Categoria: Torta salgada e quiche Calorias: 327 por porção Lethal