Empadão de Carne de Sol

 

ingredientes

Massa :

• 150 gramas de gordura vegetal
• 125 gramas de margarina
• 6 gemas
• 300 gramas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 100 ml de água

Recheio de carne de sol :

• 500 gramas de carne de sol
• 100 ml de creme de leite
• 5 tomates
• 1 cebola
• Cheiro verde
• 1 colher pequena de pimenta do reino branca
• banana da terra

modo de preparo

Massa:

Coloque a água gelada, apenas as gemas do ovo, a gordura vegetal e a margarina com 80% de lipídio, coloque tudo em uma vasilha, coloque a colher de chá de sal, e as 300 gramas de farinha de trigo colocando pouco a pouco até dar o ponto, depois deixe descansar por 40 minutos na geladeira.

Recheio de carne de sol:

Cozinhe a carne de sol por 30 minutos na panela de pressão , depois de pronta desfie a carne , coloque a cebola picadinha para fritar, depois coloque os tomates picados sem a casca,e coloque a carne já desfiada na panela junto com os outros ingredientes, coloque pimenta do reino branca a gosto, depois de refogado coloque 300 ml de leite fervido, depois 5 colher de farinha de trigo, depois de engrossado, coloque 100 ml de creme de leite.

Depois que monta o empadão coloque bananas da terra cortadas em rodelas por cima do recheio e tampe com a massa, e depois passe as gemas de ovo por cima, de depois coloque para assar no forno a 180º a 200º graus, por 25 a 30 minutos.